Karlovarská pekárna

Karlovarská pekárna je řemeslné pekařství se sídlem v Karlových Varech, které se soustředí na tradiční způsoby přípravy pečiva. V širokém sortimentu je přibližně 35 druhů sladkého i slaného pečiva, přičemž důraz je kladen na uchování regionálních receptur a specialit. Některé výrobky této společnosti mají označení Chráněné označení původu, což podtrhuje jejich jedinečnost.

Pekárna se zaměřuje především na ruční výrobu a využívání osvědčených pekařských technik, čímž se obejde bez zlepšujících přípravků nebo „Éček“. Takto připravované pečivo si zachovává typickou chuť a delší čerstvost. Mezi výjimečné produkty náleží kváskové pečivo s vysokým obsahem vlákniny, bez přidaného tuku, vznikající z kvasu, jenž zraje čtyři týdny a obsahuje množství zdraví prospěšných laktobacilů. Některé druhy chleba jsou pečeny s využitím karlovarské vřídelní vody, což zdůrazňuje místní charakter výrobků. Kromě stálého sortimentu je v nabídce též zakázková výroba dortů a zákusků.