Pekárna Wellart

Pekárna Wellart byla založena v roce 1991 inženýrem Zdeňkem Johnem v Hranicích a navazuje na dlouhou rodinnou pekařskou tradici, jejíž kořeny sahají až k Wellartovu mlýnu. Od samého začátku je prioritou zachování poctivého pekařského řemesla a výroba chleba dle původních receptur.

Základním produktem této pekárny je kváskový chléb, vyráběný tradičním třístupňovým vedením žitného kvasu. Tato metoda zajišťuje přirozenou kyselost a plnou chuť bez použití potravinářských přísad. Pomalé zrání a fermentace přispívají nejen k lepší chuti, ale i stravitelnosti výrobků, nižšímu glykemickému indexu a delšímu pocitu sytosti.

Pekárna Wellart nabízí pestrý sortiment, zahrnující hranický žitno-pšeničný chléb, vícezrnný chléb Slunce, škvarkové pagáče, špalíčky či běžné a jemné pečivo včetně koláčů a vánoček. Velká část sortimentu je vyráběna převážně ručně, což odráží důraz na kvalitu i autenticitu.

V současnosti pokračuje podnik pod vedením Martina Johna a může se pyšnit opakovaným oceněním Regionální potravina Olomouckého kraje. Toto uznání potvrzuje výjimečnost a péči při výrobě, přičemž cílem firmy je udržovat řemeslnou tradici a nabízet čerstvé produkty nejvyšší kvality pro i náročné zákazníky.