Smékalovo pekařství

Smékalovo pekařství je pekárenský podnik umístěný v historické části Vysokého Mýta, který navazuje na dlouhou rodinnou tradici pekařství s kořeny sahajícími až do roku 1890. Současná kontinuální činnost firmy začala v roce 1924, kdy ji založili Josef a Marie Smékalovi. Výraznou proměnou prošlo pekařství po restitucích v roce 1991, v jejichž rámci byl majetek vrácen původním majitelům a podnik prošel komplexní modernizací, přičemž však zůstal věrný tradičním hodnotám a vysokému standardu svých výrobků.

V dnešní době nabízí Smékalovo pekařství až 400 různých druhů pečiva a cukrářských produktů. Mezi hlavní sortiment patří tradiční Smékalův chléb, ale také celozrnné a žitné pečivo určené příznivcům zdravé stravy, taktéž široká škála jemného pečiva a cukrářských lahůdek, mezi nimiž jsou svatební dorty a koláče připravované podle původních receptur. Společnost klade důraz na kvalitní řemeslné zpracování, používá certifikované suroviny a dodržuje přísné hygienické předpisy. Disponuje zavedeným systémem HACCP, což je dokladem jejího zaměření na bezpečnost a vysokou jakost svých produktů. Ke klíčovým rysům firmy patří dlouholetá tradice, průběžná modernizace a pečlivé uchovávání originálních receptur, které výrazně odlišují Smékalovo pekařství na trhu a přinášejí mu uznání.