Biopekarna Zemanka

Biopekárna Zemanka, založená v roce 2006, specializuje svou činnost na produkci sladkých bio sušenek a slaných bio krekrů. U výrobních procesů je kladen důraz na volbu certifikovaných ekologických surovin, které jsou zpracovávány podle tradičních rodinných receptů. Produkty společnosti se vyznačují čistou chutí přírodních látek a v jejich složení nejsou použity palmový tuk, bílý cukr, uměle tužené tuky, chemické konzervanty, barviva či aromata.

Sortiment zahrnuje některé sladké a slané výrobky, speciální řady pro děti a produkty bez lepku. Nabídka je vhodná jak pro děti od jednoho roku, tak pro vegany nebo osoby s nesnášenlivostí lepku. Bezlepkové produkty jsou vyráběny odděleně a získaly certifikaci od Sdružení celiaků ČR.

Pekárna klade silný důraz na udržitelnost a šetrnost k životnímu prostředí. Většinu surovin nakupuje od českých dodavatelů a drobných ekologických farmářů. Dále se aktivně zapojuje do cirkulární ekonomiky, kdy například zužitkovává zbytky z jiných potravinářských podniků, například kávovou sedlinu či ovocnou dužinu. Obaly produktů jsou recyklovatelné a minimalistické a firma zásobuje také bezobalové prodejny. Veškerá používaná energie pochází z obnovitelných zdrojů. Společnost si stanovila za cíl vytvořit první evropskou ekologickou pekárnu, která efektivně využívá vodu a energii na základě principů cirkulární ekonomiky a inspiruje k ekologicky odpovědnému způsobu života.