Pekařství CAIS s.r.o.

Pekařství Cais sídlící ve Vlachově Březí bylo založeno v roce 1993 a od té doby je známé jako představitel tradičního pekařského řemesla v jižních Čechách. Firma se opírá o původní receptury a tradiční metody, které tvoří základ pro výrobu kvalitního a chutného pečiva. Ani modernizace technologií, včetně inovovaného kvasového hospodářství či moderních pecí s kamenným podkladem, však nenarušily důležitost ruční práce, jež v produkci stále převládá.

Každý bochník chleba zde zůstává ručně tvarovaný, čímž si zachovává jedinečnou strukturu i křupavou kůrku, evokující pečivo minulých generací. Firma používá vlastní žitný kvas, který pečivu společnosti Pekařství Cais dává specifickou chuť a vláčnost střídky. Významná pozornost je věnována také výběru vysoce kvalitních surovin, pocházejících často od místních dodavatelů. Sortiment zahrnuje například tradiční Chalupářský chléb i řadu produktů „Native Line“ bez „éček“. Výrobky tohoto pekařství, na jejichž přípravě se podílí téměř stovka zaměstnanců a které jsou distribuovány po celém regionu, vynikají důrazem na kvalitu a řemeslné zpracování.