Pekařství Pod Věží

Pekařství Pod Věží působí v Hradci Králové a zaměřuje se na každodenní nabídku čerstvého pečiva, které vzniká tradičním řemeslným postupem. Chléb vyráběný v této pekárně prochází procesem dlouhého kynutí, často trvajícím 24 až 48 hodin, což mu propůjčuje specifickou chuť, měkkost, křupavou kůrku a dlouhotrvající vláčnost střídky.

Podnik při výrobě používá pouze základní tradiční ingredience, mezi které patří kvalitní mouka, voda, sůl, máslo nebo sádlo, přičemž se zcela vyhýbá průmyslovým náhražkám a předpřipraveným směsím. Pekárna se vyznačuje vlastním kváskem a klade důraz na přínos chybějících kvalitních pekařských výrobků do města. V sortimentu jsou různé druhy kváskových chlebů jako Kardinál nebo Augustýn, dále dalamánky, pletýnky, toustové chleby i sladké pečivo domácí výroby včetně ovocných koláčů a kremrolí. Sortiment umožňuje ochutnat každý den čerstvé a pečlivě připravené dobroty.