Leipomo pekárna

V centru Českých Budějovic působí rodinná řemeslná pekárna, která propojuje české a finské tradice v oblasti pečení. Založena v srpnu 2022, tato pekárna vznikla jako výsledek spojení českého rodinného zázemí s pekařskými zkušenostmi finského pekaře, který je manželem spolumajitelky a pochází z dlouhé pekařské linie.

Leipomo pekárna klade důraz na ruční výrobu pečiva inspirovanou severskými recepturami, čímž si získala výraznou pozici na českém trhu. Klíčovou součást nabídky tvoří kváskové chleby, připravované ze stoletého kvásku dovezeného z Helsinek. Výrobky, které si zachovávají čerstvost po řadu dní, jsou pečeny s pečlivostí z osmi typů kvalitních mouk, pocházejících převážně od menších českých dodavatelů.

K obríbeným specialitám patří oceněný chléb „Leipomo“ nebo chléb Kallio, vyráběný z mouky mleté na tradičních kamenných mlýnech. Nabídku doplňují také typické skandinávské sladké pečivo, jako například korvapuusti. Pekárna je známá svou kvalitou produktů a vstřícným personálem. Návštěvníci vyzdvihují osobitou atmosféru i možnost nahlédnout na proces pečení přímo v pekárně.