Vlčnovské vdolečky Ivana Fibichrová

Vlčnovské vdolečky Ivana Fibichrová patří mezi pekařství, která pokračují v tradici přípravy známých vlčnovských vdolečků. Toto pekařství se nachází ve Vlčnově a zaměřuje se na výrobu i prodej jedinečných slováckých pečiv, zejména tradičních koláčků. Řemeslo aktuálně vede Ivana Fibichrová, která získala znalosti od své babičky, jež se recept naučila od řádové sestry pocházející z Vlčnova. Rodinný recept se v této rodině předává po generace, čímž je zaručena autentická kvalita i chuť těchto výrobků.

Všechny vdolečky jsou zhotovovány ručně z kvalitních surovin, přičemž se používají postupy původní výroby, často i pece ze sedmdesátých let, což odráží úctu k tradičnímu řemeslu. Tyto vdolečky mají kulatý tvar z jemného máslového těsta, náplň tvoří tvaroh s rozinkami, povidla a drobenka. Vyznačují se zlatavou barvou, rumovou vůní a máslovou chutí a využívají ingredience jako šlehačka, máslo, sádlo či rum. Pečivo je nedílnou součástí slavnostních příležitostí, svateb a událostí v oblasti a bývá spojováno i se slavnou Jízdou králů ve Vlčnově. Díky respektu k původní receptuře bylo oceněno jako „Tradiční výrobek Slovácka“, což dokládá význam a výjimečnost na trhu i oddanost zachování kulturního dědictví regionu.