55 Bakery představuje tradiční českou řemeslnou pekárnu sídlící v centru Prahy na Smíchově, kde každý den připravuje čerstvé pečivo pečené přímo v peci umístěné o patro níže. V prostorách na Štefánikově ulici se každé ráno rozléhají vůně kváskového chleba, focaccie a různorodých slaných i sladkých specialit. Společnost klade důraz na kvalitu surovin i trpělivost při přípravě těsta, což považuje za klíčové pro dosažení výborné chuti.
Pekárna spolupracuje převážně s českými zemědělci a pěstiteli. Pro své produkty odebírá mouku z českého Mlýna Dubecko, přičemž suroviny pocházejí z lokální bio pšenice a žita. Důležitá je kontrola původu surovin a spolupráce s farmami dbajícími na udržitelné zemědělství a welfare zvířat. Přebytečné pečivo slouží jako krmivo pro zvířata, což přispívá k oběhovému hospodářství a snižování odpadu.
Kromě pestré nabídky pečiva nabízí 55 Bakery také jednoduché snídaně a výběrovou kávu v moderním, minimalisticky pojatém prostoru, jehož modré prvky zvýrazňují čerstvost a krásu připravovaných produktů. Společnost zdůrazňuje, že u ní hrají zásadní roli chuť a kvalita, zatímco design jen doplňuje celkový zážitek, aniž by zastínil samotnou nabídku.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 87 | 4.7 / 5 |
