Eska

V centru Prahy působí Eska, pekařství zaměřené na propojení tradičních řemeslných metod s moderním pohledem. Vyrábí specifický kváskový chléb, jehož základ tvoří třístupňový žitný kvas, přičemž pečení probíhá na bukovém dřevě. Sortiment tvoří nejen populární Chleba 33, ale rovněž různé rohlíky, buchty, koláče i další sladké a slané pečivo, jež se denně připravuje z pečlivě zvolených sezónních a místních surovin.

Toto pekařství je známé inovací v užívání tradičních technik, jako je fermentace a pečení na otevřeném ohni, což pečivu dodává osobitou chuť a kvalitu. Vedle čerstvého pečiva nabízí Eska také prodej farmářských výrobků, které přispívají k celkové filozofii udržitelnosti a soběstačnosti. Oceněný koncept propojuje otevřenou kuchyni s bistro a restaurací, čímž vzniká výjimečný gastronomický zážitek založený na poctivém řemesle, kvalitních surovinách a současných kulinárních trendech.