Paneolit patří mezi brněnská řemeslná pekařství, která se zaměřují na zachování a rozvíjení tradice pekařského řemesla. Jejich produkty vznikají s využitím speciálních výrobních procesů, přičemž je kladen velký důraz na péči o kvásek, jenž hraje klíčovou roli ve výsledné chuti. Pekárna sídlí na Bratislavské 82, čímž navazuje na dlouhou historii tohoto místa spojenou s pekařstvím trvající přes sto let.
Sortiment tvoří široká nabídka čerstvého pečiva, mezi nimiž nechybí chléb připravovaný pouze z mouky, vody a soli. Každý pekař v Paneolitu musí perfektně rozumět použitým surovinám i kvašení, aby vznikl chléb vysoké kvality a plné chuti. Propojení pekárny a kavárny je zde doplněno o jedinečný design interiéru, díky kterému jde o jediné místo svého druhu v Brně. Návštěvníci mohou vybírat z přes pětadvacet druhů pečiva, připravovaných výhradně z čerstvých surovin bez polotovarů, což vystihuje jejich důraz na poctivé jídlo a životní styl. Toto pekařství je charakteristické příjemnou atmosférou, autentickými chutěmi a vůní pečiva v srdci města.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 94 | 4.7 / 5 | |
| 15 | 4.5 / 5 | |
| firmy | 1 | 100.0 / 100 |
