PANEOLIT

Uprostřed Brna působí pekařství, které propojuje tradiční um řemesla s inovativními technologiemi v oblasti pečení. Paneolit se vyznačuje svojí specializací na výrobu chleba s využitím originálních řemeslných metod a klade důraz na kvalitu surovin i péči o vlastní kvásek, jež tvoří základ jejich široké nabídky pečiva. Tým zkušených pekařů zde důsledně vybírá jednotlivé ingredience a do každého výrobku vkládá pečlivost i vášeň pro obor. Snahou podniku je nabídnout zákazníkům skutečně poctivé jídlo, které zvýrazňuje plnou chuť zrna a předává radost z pravého řemeslného produktu.

Pekařství je vnímáno nejen jako zdroj čerstvých pekařských výrobků, ale také jako kulturní prostor, kde panuje příjemná atmosféra ovoněná vůní pečiva, a to přímo v ruchu městského života. V provozovně umístěné na adrese Bratislavská 82, nacházející se v rezidenci Pekárenský dvůr a navazující na místní pekařské tradice, byla otevřena prostorná kavárna určená k posezení u kávy a k vychutnání svačiny. V tomto prostředí dochází k jedinečnému propojení tradičních postupů s moderním pohodlím. Podnik si zakládá na udržitelném přístupu k výrobě základních potravin, přičemž respektuje životní standardy i ohleduplnost k okolnímu prostředí. Jejich hlavní filozofií je koncept breadRevolution, tedy návrat k základům pekařství a důraz na poskytování výrobků nejvyšší kvality.