Chleba Brno

Chleba Brno propojuje tradiční pekařské umění s důrazem na vztah k městu Brno. Tato pekárna a kavárna, která byla založena v roce 2020 na adrese Bratislavská 22, si rychle získala věrnost zákazníků a podílela se na revitalizaci okolní čtvrti. Specializuje se na kváskový chléb inspirovaný vyhlášenou recepturou ze San Francisca, jež byla upravena pro lokální podmínky. Každý chléb vzniká za použití pouze základních surovin – mouky, vody a soli –, a jeho výroba trvá více než 24 hodin, přičemž zahrnuje ruční tvarování i dlouhé kynutí. Výsledkem tohoto postupu jsou bochníky, které si udrží čerstvost po několik dní.

Nabídka však není omezena pouze na chléb; dostupné je i čerstvé a sladké pečivo, jako jsou bagety, croissanty, kanelbulary a loupáky. Sortiment dále rozšiřuje pečivo pocházející z různých koutů světa a kvalitní káva z bratislavské pražírny. V přilehlé samoobsluze lze zakoupit vybrané farmářské produkty, portugalské sardinky či vína z Moravy i zahraničí, pečlivě vybraná k doplnění gurmánského zážitku. Tato řemeslná pekárna je tak nejen místem pro nákup vynikajícího chleba, ale i centrem pro příznivce kvalitních potravin.