Pekařství Makovec

Pekařství Makovec je tradiční pekárna s kořeny v roce 2006, která působí v Brně a jeho okolí. Zakladatelem je Aleš Makovec, jenž má zkušenosti v pekařství již od roku 1992. Podstatou filozofie této firmy je návrat k tradičním metodám, které byly běžné u našich předků. Vyráběný chléb vzniká ručně pomocí třístupňového vedení kvasu, zatímco jemné pečivo se připravuje z kvásku na omládek. Díky těmto řemeslně pečlivým postupům vzniká sortiment s výraznou chutí a vysokou kvalitou.

Mezi základní hodnoty společnosti patří používání kvalitních surovin, přičemž důraz je kladen na čerstvost a regionální původ ingrediencí. Suroviny, jako je obilí a mák, jsou odebírány od místních dodavatelů. Pekařství disponuje širokým sortimentem, který tvoří různé druhy chleba, sladké i slané pečivo, plněné koláče, vánočky, buchty, šátečky, různé dorty, dezerty či makronky. Mezi známější výrobky patří například Velatický chléb nebo Dvoukváskový MAXI chléb. Produkty firmy získaly opakovaně ocenění Chuť jižní Moravy udělované Regionální agrární komorou Jihomoravského kraje a Mendelovou univerzitou. Společnost působí ve více prodejnách v Brně, například na ulici Kobližná 18, a účastní se také farmářských trhů. Některé pobočky pak nabízí možnost zakoupení lahodné kávy.